Салат "Витаминный"

Автор: Жен Жен

Описание: Именно под таким названием его можно найти в любом заведении общепита, где он пользуется неизменным спросом, поскольку имеет минимум калорий и несомненную пользу. Готовить его быстро и несложно. А на второй день он становится еще вкуснее. Может служить прекрасным гарниром

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 100 г
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень

Приготовление

Капусту и морковь нашинковать потоньше. Посыпать солью и сахаром, перетереть руками.

Капусту сложить в кастрюлю и немного прогреть на сильном огне, помешивая; капуста станет мягче и сочнее.

Лук нарезать тонкими кольцами, залить горячей водой, промыть.

Лук добавить к капусте, заправить растительным маслом, уксусом, посыпать зеленью. Переложить в контейнер и поставить в холодное место охладиться.

Салат "Витаминный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/