Автор: Mara2181
Описание: Насыщенный, богатый, пикантный вкус свинины с добавлением чернослива, изюма, моркови и грецкого ореха! Такое угощение действительно будет знатным и поразит своим изобилием вкусовых оттенков! Приятного Вам аппетита!
|
|
130 г чернослива промыть, залить горячей водой и оставить минут на 15-20. Также поступить и с 20 г изюма. |
|
Мясо вымыть и разделить на удобные порции. |
|
Кусочки свинины обжарить, добавив 1 ст. л. растительного масла, до румяности. |
|
Обжаренное мясо сложить в сотейник с толстым дном и влить 200 мл кипячённой воды (комнатной температуры), посыпав по вкусу чёрным перцем, солью, тмином (0,5 ч. л.) и тщательно перемешав. Тушить на маленьком огне, накрыв крышкой, периодически помешивать. |
|
Распаренный чернослив и изюм достать из воды и обсушить. Чернослив разрезать на 2 половинки. Морковь очистить, промыть и нарезать соломкой, обжарить в 1 ч. л. сливочного масла около 3 минут. |
|
К моркови добавить слегка измельчённые кусочки грецкого ореха (25 г)., нарезанный чернослив и изюм. Добавить немного воды и лимонного сока по вкусу, всё тщательно перемешать и тушить несколько минут. Снять с огня. |
|
Когда мясо будет почти готово (у меня примерно минут через 35-40, в зависимости от размера нарезанных кусочков), добавить в сотейник тушённые морковь, грецкий орех, изюм и чернослив. Всё тщательно перемешать и тушить до готовности мяса (ещё около 5-7 минут). |
|
Подавать на стол горячим с любимым гарниром. У меня сегодня на гарнир - отварной рис. |
