Печенье "Желуди"

Автор: Meotida

Описание: Знаете ли вы, что если женщина носит желудь, она никогда не состарится? Это старинный английский обычай, возникший еще во времена Вильгельма Завоевателя :) Печенье совершенно случайно получилось очень уж напоминающим желуди, а есть такая русская примета: «Много желудей на дубу - к теплой зиме и плодородному лету» …так что, давайте печь желуди и радоваться теплой зиме :) Яркий вкус, благодаря, тертому имбирю и лимонной цедре.. с добавлением лимонного сока и какао… Ну очень нежный и приятный вкус печенюшек

Ингредиенты

Имбирь (очищенный) — 50 г
Мука пшеничная — 3 стак.
Лимон (у меня один очень-очень крупный) — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана (20%) — 200 г
Ванильный сахар — 1/2 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сахар — 2/3 стак.
Семечки тыквенные (чищеные) — 20 г
Масло растительное (или оливковое) — 2 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Какао-порошок — 2 ч. л.

Приготовление

Смешиваем в однородную массу яйца, сметану, ванилин, сахар, масло, коньяк добавляем сок из лимона

Всыпаем муку, разрыхлитель и тертые на мелкую терку цедру с лимона и имбирь хорошенько все вымешиваем с помощью венчика

Тесто делим на две части, в одну добавляем какао

Противень застилаем бумагой для выпекания, хорошенько смазываем маслом и выкладываем печенье: чайную ложку белого теста, перпендикулярно к ней чайную ложку шоколадного теста, украшаем семечками

Выпекаем в разогретой до 215С духовке до золотистого цвета

Слегка посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся ароматнейшими печенюшками, запивая вкусным душистым чаечком приятного Вам чаепития :)

Печенье "Желуди" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/