Пряный чесночно-сливочный суп-пюре

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Волшебный суп. Я даже не знаю, с чем сравнить его необыкновенную консистенцию. Это даже не бархат, это шелк. Прошу прощения, что мало пошаговых фото, внучки очень отвлекали и торопили.

Ингредиенты

Чеснок (30 г) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 400 г
Масло сливочное — 50 г
Сливки — 100 г
Лист лавровый — 1 шт
Соль

Приготовление

Пряный чесночно-сливочный суп-пюре ингредиенты

Чеснок нарезать пластинами, лук измельчить. В сковороде растопить масло, добавить чеснок, лук и лавровый лист. Готовить на медленном огне 15 минут, не давая овощам зарумяниться.

В кастрюлю налить примерно 500-600 мл воды, добавить готовый чеснок с луком, дать закипеть. Картофель нарезать на маленькие кубики, кинуть в кипящий бульон и варить 15 минут. Посолить.

Суп перелить в блендер и пюрировать.

Для более гладкой, шелковой текстуры можно дополнительно протереть суп через сито. Затем вмешать в суп сливки.

Приготовьте этот восхитительный суп, вы не пожалеете.

Даже мой муж, который категорически не приемлет супы-пюре, этот супчик поел с удовольствием.

Приятного аппетита!

Пряный чесночно-сливочный суп-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/