Описание: Простой в приготовлении рецепт. Употреблять это лакомство особенно рекомендуется в жаркий день. По желанию можно добавить шоколад, фрукты, ягоды или орехи.
Ингредиенты
Молоко
— 150 мл
Желток яичный
— 3 шт
Сахар
— 140 г
Ванильный сахар
— 10 г
Сливки
(33-35%)
— 500 мл
Приготовление
Налить в сотейник молоко, поставить на огонь, довести до кипения.
Смешать желтки с сахаром. Затем постепенно добавлять к ним горячее молоко, попутно перемешивая. Перелить смесь в сотейник, поставить на средний огонь и нагревать в течение нескольких минут, до легкого загустения, не доводя до кипения. В заключении добавить ванильный сахар, по желанию. Смешать. Остудить заварную смесь.
Взбить холодные сливки. Добавить к ним остывшую смесь. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на 30-60 минут. По истечении времени достать емкость с мороженым из морозильной камеры и тщательно его перемешать. Снова убрать в морозильную камеру на 30-60 минут. Повторить эту процедуру 2-3 раза.
После финального смешивания переложить мороженое в контейнер для хранения и поместить в морозильную камеру, как минимум, на 3-5 часов.
Сливочное мороженое пломбир — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Простой в приготовлении рецепт. Употреблять это лакомство особенно рекомендуется в жаркий день. По желанию можно добавить шоколад, фрукты, ягоды или орехи.
