Описание: Испанский миндальный торт. Торт Сантьяго
Ингредиенты
Яйцо куриное
— 6 шт
Сахарная пудра
— 250 г
Мука миндальная
— 250 г
Порошок пекарский
— 10 г
Херес
— 20 мл
Цедра лимона
— 1 шт
Приготовление
Подготовка миндаля для торта. Миндаль замочить в кипятке на 5 мин. очистить, просушить и смолоть до состояния муки.
Отделить белки от жетков, добавить сахарную пудру, взбить и соединить обе части. Так получается более воздушная масса. Добавить миндальную муку, перемешать лопаткой. Добавить пекарный порошок, херес перемешать и в конце добавить цедру лимона.
Подготовить форму для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 мин. 180С.
Приятного аппетита!
* В оригинальном рецепте составные ингредиенты должны быть в равных пропорциях: 1/3 яйц, 1/3 сахара, 1/3 миндаля.
Торт "Сантьяго" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Испанский миндальный торт. Торт Сантьяго
