Отдельно просеять муку, добавить соль и порошок пекарский. В другой миске к яйцам добавить сахар и вино, взбить.
Сухие ингредиенты подмешать в яичную смесь, перемешать и добавить миндаль. Замесить тесто руками, разделить на две одинаковые части и выложить на застеляный пекарской бумагой противень. Выпекать 30 мин. 180С. Вытащить, порезать на кусочки и подсушить еще 5 мин. 180С.
Приготовления крема:
В глубокой миске смешать желтки, сахар и вино, перемешать и поставить нагреваться на паровую баню (на небольшой огонь), постоянно взбивая (лучше миксером), довести смесь до густой, кремообразной массы, которая дожна хорошо держать форму.
Приятного аппетита!
Нюансы
* Готовое печенье может долго храниться в герметичном контейнере;
Печенье "Кантуччи" с сабайоном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Итальянское миндальное печенье с десертным кремом
