Лепёшки с мясным фаршем "Объедение"

Автор: lydmila22 84

Описание: Предлагаю приготовить сытные лепешки с фаршем, они вам точно понравятся! Рецепт достаточно простой, доступный и очень вкусный! Лепешки можно предложить на завтрак или просто для перекуса, а также удобно взять на природу, в школу или на работу.

Ингредиенты

Тесто

Вода — 250 мл
Мука пшеничная — 420 г
Дрожжи (прессованные) — 40 г
Сахар
Масло растительное
Соль

Начинка

Фарш куриный — 200 г
Соус томатный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (у меня укроп и петрушка) — 1 пуч.
Перец черный
Соль

Украшение

Помидоры черри (по желанию) — 3 шт
Маслины (по желанию)

Для смазывания

Яйцо куриное (для смазывания краев лепешек) — 1 шт
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ст. л.

Приготовление

Растворить дрожжи в тёплой кипяченой воде, добавить сахар, перемешать массу, оставить на 10 минут при комнатной температуре.
По истечении времени добавить растительное масло, щепотку соли и перемешать.
Постепенно добавить просеянную через сито муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить.
Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 30 минут для поднятия.
В это время приготовить начинку: мелко порезать зелень, в фарш добавить выдавленный (или потертый) чеснок, томатный соус, зелень, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
Для украшения лепешек порезать помидоры черри и маслины колечками.
Тесто обмять и еще раз хорошо перемешать. Сформировать «колбаской» и разделить на несколько равных частей (у меня получилось 8), скатать каждую часть шариком.
Раскатать каждый шарик в плоскую, не очень толстую лепёшку.
В каждой лепешке сделать пальцами небольшие углубления и распределить тонким слоем начинку из фарша. Выложить лепешки на смазанный растительным маслом противень.
Сверху каждую лепешку украсить кружочком помидора черри и маслинами по желанию.
Взбить вилкой яйцо и смазать края лепешек яичной массой.
Оставить на 10 минут противень с лепешками при комнатной температуре, затем поместить в разогретую до 190градусов духовку и выпекать 30-40 минут на среднем положении до зарумянивания краев.
Горячие лепёшки достать из духовки, выложить на плоскую тарелку и накрыть полотенцем до остывания. Подавать лепёшки сразу, посыпав рубленой зеленью.

Лепёшки с мясным фаршем "Объедение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/