Ватрушка "Чизкейк"

Автор: Анастасия АГ

Описание: Чизкейк это всегда вкусно! Нежное сливочное сладко-солёное лакомство! Предлагаю вам попробовать чизкейк с нетривиальной бисквитной основой. Пирог готовится быстро и просто, а самое главное - кушать его можно даже теплым!

Ингредиенты

Бисквитный слой

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель теста

Слой Чизкейк

Сыр сливочный (Филадельфия) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление

Для начала приготовим слой чизкейк. Сливочный сыр, сахар, ванильный сахар и яйца слегка взбиваем до однородной массы.

Добавляем крахмал и снова тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Форму для выпекания тщательно смазываем сливочным маслом. Если вы хотите, пирог повыше, то форму нужно брать меньше. У меня размер 34*24 см.

Для бисквитного теста яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до пышной светлой массы. Сливочное масло растапливаем и слегка остужаем.

Продолжая взбивать, добавляем сливочное масло. Всыпаем, просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем. Выливаем бисквитное тесто в форму. Разравниваем равномерно ложкой.

Поверх бисквитного теста выкладываем сливочный слой. наносим вилкой красивые узоры. Форму накрываем фольгой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут. За 10 минут до готовности я сняла фольгу, чтобы верх пирога зарумянился. Пирог вкусен, как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!!

Ватрушка "Чизкейк" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/