Автор: yugai ludmila65
Описание: Один из вариантов плова, но без моркови. А чтоб не было скучно и бледно - свежая зелень, зира и сухая аджика, паприка - специи придадут блюду солнечный аппетитный цвет и аромат. Угощайтесь.
|
|
Курицу вымыть, обсушить и нарезать кусками. В казане раскалить растительное масло, аккуратно выложить курицу и обжарить, 5 - 7 минут, на огне выше среднего, перемешивая. Добавить аджику, семена зиры и паприку, перемешать. |
|
Нарезать лук и добавить к курице, жарить 5 минут. |
|
Посолить, учитывая сразу и рис. Хотелось бы отметить, что масляная масса должна на 2/3 покрывать продукты. |
|
В это время промыть рис, "до прозрачной воды". |
|
Выложить рис ровным слоем, влить 2 стакана воды. Дать закипеть, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой. |
|
Почистить чеснок и нарезать зелень. |
|
Через 15 минут разложить в рис дольки чеснока, накрыть и оставить на огне ещё на 5-7 минут. |
|
Подать горячим, перемешав. |
