Свиные ребра с овощами в духовке

Автор: Тиани

Описание: Задаетесь вопросом "Что приготовить для мужа на ужин или обед?" Хотите разнообразить меню чем-то сытным для мужчины и легким овощным для себя? Попробуйте простой рецепт свиных ребер с овощами в духовке.

Ингредиенты

Ребра свиные — 1 кг
Соль (отдельно на мясо и овощи) — 1 ч. л.
Капуста цветная — 300 г
Цуккини — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец душистый (0,5 ч.л.) — 3 г
Перец черный (0,5 ч.л.) — 3 г
Паприка сладкая (0,5 ч.л.) — 3 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Масло растительное (для противня) — 1 ст. л.

Приготовление

Сегодня мы приготовим свиные ребра с овощами. Для начала хорошо обсушим мясо бумажным полотенцем и немного натрем солью. Рёбрышки должны быть немного недосолены, так как ещё будет маринад.
Выкладываем мясо на противень выстланный фольгой и бумагой для запекания.
Цветную капусту выкладываем рядом с мясом разобрав на соцветия. Цукини нарезаем толстыми кружочками. Сладкий перец крупной соломкой. Посыпаем солью овощи и отправляем в разогретую, до 220 градусов, духовку, на 20 минут.

Перекладываем мясо и овощи на чистый противень. Аккуратно сворачиваем фольгу и образовавшийся сок сливаем в наш маринад.
Для маринада смешиваем черный и душистый перец, паприку, чесночный порошок (можно использовать свежий чеснок), соевый соус и горчицу. Смешиваем все вместе и равномерно распределяем кисточкой по мясу и овощам.
Отправляем обратно в духовку еще минут на 20.
В приготовленных таким образом ребрышках мясо будет сочным, овощи хорошо пропитаются мясным соком и будут очень вкусными.
Приятного аппетита)

Свиные ребра с овощами в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/