Беляши "Мамины"

Автор: Anuti

Описание: Мои любимые!!! Тесто просто тает во рту, даже кусать не надо=). А секрет, наверно, в майонезе! Беспроигрышный вариант беляшей!

Ингредиенты

Фарш мясной — 500 г
Мука пшеничная (чтобы получилось эластичное тесто)
Дрожжи (сухие) — 1 упак.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Вода — 350 мл
Молоко — 350 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый (на терке) — 1 шт

Приготовление

Тесто: Наливаем в кастрюльку молоко 350 мл и воду 350 мл (теплые), разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ч. л. сахара и соли, 3 ст. л. подсолнечного масла и 2 ст. л. майонеза и все перемешиваем. Смешиваем дрожжи с мукой и всыпаем в подготовленную жидкость (можно сразу в жидкости размешать дрожжи). Тесто должно подняться 2 раза в теплом месте, после чего можно его разделывать.

Фарш: 500 гр домашнего фарша (говядина+свинина), трем туда лук на терке, сыпем перчик и солим. Формуем беляшики, отщипывая от теста небольшие кусочки,

Раскатываем немного и начиняем фаршем, оставляя дырочку

Приминаем и сразу на раскаленную с хорошим количеством масла сковороду! :-P

Приятного аппетита!=) Если кто попробует этот рецепт, будет интересно узнать ваше мнение!

Беляши "Мамины" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/