Рис для суши

Автор: natalipiknik17

Описание: Рис лежит в основе суши любого типа. Даже слово суши относится к рису. Буквально это означает «кислый вкус». Попробуем приготовить рис для суши дома. Как я готовила рис для суши подробнее можно посмотреть в видео.

Ингредиенты

Рис (специальный для суши или просто круглый) — 170 г
Уксус (рисовый или яблочный, можно использовать винный белый) — 40 г
Сахар — 30 г
Соль — 10 г
Вода — 270 г

Приготовление

Рис хорошо промыть, залить подготовленной водой, поставить на печку и довести до кипения, затем убавить огонь и варить на слабом огне 10-15 минут пока не впитается вся вода. Тем временем приготовить маринад: смешать уксус, сахар, соль и прогреть на печке, но не кипятить. Полить маринадом горячий рис. осторожно перемешать. Уксус можно регулировать при повторном приготовлении по вкусу.

Рис для суши — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/