Лепешки с фасолевой пастой

Автор: pjr77

Описание: Это один из моих самых любимых постных рецептов. Именно в таком сочетании. Хотя дети уничтожают эти лепешки без ничего, особенно, на природе. В преддверии выходных, думаю, кому-нибудь идея пригодится.

Ингредиенты

Для лепешек

Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2.5 стак.
Масло подсолнечное (30 мл, но мне удобнее мерить ложками) — 6 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода — 250 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г

Для фасолевой пасты

Фасоль консервированная (белая) — 1 бан.
Масло подсолнечное — 50 мл
Соль — 1 щепот.
Чеснок (количество можно изменить) — 6 зуб.

Для оформления

Помидор — 1 шт
Кинза (или любая зелень) — 1 шт

Приготовление

Смешиваем все ингридиенты для теста. Вымешиваем минут 5, при необходимости подсыпая муку.

Накрываем тесто и оставляем на 1 час в теплом месте. Через час обминаем, формируем шар, накрываем и оставляем минут на 20.

Делим тесто на 8 частей и раскатываем каждый кусок диаметром 20 см.

На нагретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем на самом маленьком огне с двух сторон до золотистого цвета.

Для фасолевой пасты смешиваем в комбайне консервированную белую фасоль, масло, соль и чеснок.

Подаем лепешку с фасолевой пастой, помидором и зеленью.

Кстати, это тесто я еще использую для приготовления пиццы. Из этого количества получаются 2 пиццы диаметром 30 см на тоненьком пористом тесте. Или одна, если хочется тесто потолще

И поверьте, что никогда еще не съедалась одна начинка без теста. Вот такое оно вкусное.

Приятного аппетита!

Лепешки с фасолевой пастой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/