Теплый салат с цуккини и тунцом

Автор: mtata

Описание: Для любителей запеченных овощей аль денте и консервированного тунца, предлагаю этот рецепт. Очень простой и вкусный салат.

Ингредиенты

Тунец (в масле 80/56г) — 1 бан.
Цуккини — 250 г
Перец болгарский — 80 г
Орегано — 1/2 ч. л.
Перец сладкий красный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий
Соль
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 1/2 ст. л.

Приготовление

Теплый салат с цуккини и тунцом ингредиенты

Форму для запекания (11х18х3) смазать оливковым маслом, присыпать панировочными сухарями.

Цуккини и красный перец помыть, обсушить, у перца удалить семена. Я снимаю часть кожуры у цуккини. Нарезать цуккини и красный перец небольшими брусочками (кубиками, ленточками). На дно формы выложить часть цуккини, присолить, добавить часть красного перца сладкого и горького, орегано.

Выложить весь перец болгарский, затем оставшиеся цуккини, соль, перец, орегано. На овощи слить масло из тунца и добавить немного оливкового масла (по желанию).

Запекать в разогретой духовки до 180С 30-35мин. до готовности. За несколько минут до готовности можно включить гриль.

На горячие овощи раскрошить мясо тунца.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348

Теплый салат с цуккини и тунцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/