Пирог ягодный с орехами

Автор: mtata

Описание: Хочу предложить простой, вкусный, сочный ягодный пирог с орехами - это просто сказка. Ягоды придают пирогу неповторимый аромат, а вкус усиливают орехи. Для этого сочного и яркого пирога нужно немного: остатки ягод из морозилки, орехи. Пирог в меру сладкий.

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное (мягкое) — 100 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 190 г
Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Орехи грецкие (молотые) — 40 г
Йогурт (натуральный 3,5% жирн.) — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт

Начинка

Ассорти ягодное (у меня из заморозки - малина,вишня,смородина,клубника,ежевика...) — 300 г
Крахмал — 2 ч. л.
Орехи грецкие (слегка измельчить) — 40 г

Дополнительно

Сахарная пудра — 1 ст. л.
Мята (по желанию) — 1 веточ.

Приготовление

Мягкое масло взбить миксером с ванильным и обычным сахаром. Добавлять по одному яйцу, продолжая взбивать. Снимать массу со стенок и смешивать.

Влить йогурт натуральный, взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить в массу. Взбить, тесто слегка спадает с лопатки. Добавить молотые орехи.

Перемешать лопаткой. Разъемную форму диам.26-28см застелить пекарской бумагой. Дно я смазываю маслом. Форму заполнить тестом, разровнять. Ягоды из заморозки пересыпать крахмалом.

Тщательно смешать. Ягоды выложить сверху на тесто. Орехи слегка измельчить, выложить на ягоды.

Выпекать в разогретой духовки до 190С 45-50мин. (следите за своей духовкой) до сухой лучины. Дать пирогу немного остыть, освободить из формы. Остышый пирог присыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты (по желанию).

Приятного чаепития!!!

Пирог ягодный с орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/