Описание: Замечательный сезонный кабачковый рулет из кабачка не только украсит ваш стол но и разнообразит ваш обед или ужин.
Ингредиенты
Тесто
Кабачок
(кабачки я брала не большие молоденькие.)
— 3 шт
Яйцо куриное
— 2 шт
Мука пшеничная
(но всё зависит от сорта муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.)
— 10 ст. л.
Сода
Соль
Перец черный
Начинка
Сыр твердый
— 150 г
Морковь
(или одна крупная морковь)
— 3 шт
Сметана
— 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Чеснок
— 2 зуб.
Приготовление
1. Кабачки моем очищаем и натираем на средней тёрки, отжимаем сок, после того как сок из кабачка отжали помещаем кабачки в миску и добавляем к кабачкам яйца, муку, соль, перец чёрный молотый. Замешиваем тесто как на оладья. Противень смазываем маслом и распределяем всё тесто по противню ровным слоем. Выпекаем в разогретой духовке до 180% 15-20 минут в зависимости от вашей духовки до золотистого цвета.
2. Морковь, сыр натираем на крупной тёрке и перекладываем в миску для смешивания, а затем добавляем сметану, чеснок (соль, перец по вкусу) всё хорошо перемешиваем.
3. Готовый корж достаём из духовке и перекладываем на влажный вафельный полотенец и придаем ему форму рулета, оставляем так минуты на три. Затем разворачиваем и намазываем на корж начинку и сворачиваем в рулет. Убираем готовый рулет на 15 минут в холодильник, а затем нарезаем рулет на порционные кусочки и подаём к столу.
Закусочный кабачковый рулет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Замечательный сезонный кабачковый рулет из кабачка не только украсит ваш стол но и разнообразит ваш обед или ужин.
