Описание: Янтык - это татарский чебурек, который жарится на сухой сковороде. А сегодня я вам хочу предложить рецепт янтык на новый лад.
Ингредиенты
Тесто
Мука пшеничная
— 8 ст. л.
Кабачок
(Среднего размера.)
— 1 шт
Яйцо куриное
— 2 шт
Петрушка
— 1 пуч.
Чеснок
— 1 зуб.
Соль
Перец черный
Масло растительное
(1 ст. ложки для начинки и 1 ст. ложка для блинчиков.)
— 2 ст. л.
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Начинка
Фарш мясной
(Свинина +говядина)
— 200 г
Помидор
— 1 шт
Томатная паста
— 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Приготовление
1. Кабачок моем, очищаем и натираем на средней тёрки (отжимаем сок). К натертым кабачками добавляем яйца, нарезанную петрушку, чеснок, муку соль, перец по вкусу и всё хорошо перемешиваем (тесто должно получится как на оладья). Жарим блинчики на разогретой сковороде смазанной растительным маслом, с двух сторон.
2. Для начинки мясо свинины и говядины пропускаем через мясорубку добавляем соль, перец по вкусу. Фарш выкладываем на разогретую сковородку смазанную растительным маслом и немного обжариваем, затем добавляем нарезанный помидор (предварительно с помидора снимаем кожицу) тушим 2-3 минуты, а затем добавляем томатную пасту.
3. Разогреваем духовку до 200%. Противень выстилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом. Берём один блинчик и на одну часть блинчика выкладываем начинку из фарша и посыпаем натёртым сыром, а другой частью закрываем начинку. Перекладываем подготовленные блинчики на противень и ставим в духовку на 15 минут. А затем подаём к столу.
Кабачковый янтык — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Янтык - это татарский чебурек, который жарится на сухой сковороде. А сегодня я вам хочу предложить рецепт янтык на новый лад.
