Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Пирог с волнушками

Автор: yugai ludmila65

Пирог с волнушками

Описание: А почему бы не испечь пирог с жареным луком и волнушками, к обеду с бульоном или на ужин к чаю?! Самое время, ведь сейчас в разгаре "тихая охота", грибная пора... Угощайтесь.

Ингредиенты

Тесто Начинка Дополнительно

Приготовление

Пирог с волнушками ингредиенты Должна заметить, я замешиваю двойную закладку сразу. Тесто отлично хранится, в холодильнике 3 дня, в морозилке до месяца. В горячую воду выложить сливочное масло, соль и сахар. Размешать.

Пирог с волнушками ингредиенты Добавить яйцо, половину муки, дрожжи. Замесить тесто, на этом этапе оно жидкое.

Пирог с волнушками ингредиенты Добавляя оставшуюся муку, замесить лёгкое эластичное тесто. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ : от размера яйца зависит количество муки.

Пирог с волнушками ингредиенты Тесто выложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить на брожение в теплом месте на 45 -60 минут. Вот так оно выглядело уже через 35 минут.

Пирог с волнушками ингредиенты Пока стоит тесто, приготовить начинку. Грибы промыть, отварить 15-20 минут в подсоленной воде, затем промыть в проточной воде, обсушить.

Пирог с волнушками ингредиенты На растительном масле слегка обжарить грибы, минут 5-7. Выложить в миску.

Пирог с волнушками ингредиенты Лук нарезать и пожарить на растительном масле. Остудить.

Пирог с волнушками ингредиенты Духовку включить на разогрев. Приготовить форму, 28-30 см.. Тесто обмять и выложить в форму, растягивая руками, оставив часть для украшения. На тесто выложить лук, оставив бортики.

Пирог с волнушками ингредиенты На лук разложить грибы. Посолить по вкусу, украсить по желанию. Оставить на расстойку на 20-30 минут.

Пирог с волнушками ингредиенты Перед выпеканием смазать смесью желтка и сливок, разложить кусочки сливочного масла и отправить в духовку.

Пирог с волнушками ингредиенты Выпекать при 180 градусах 35-40 минут, до красивого румянца. Чуть остудить и можно подавать.






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







Пирог с волнушками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru