Салат с огурцом и тунцом

Автор: mtata

Описание: Для любителей тунца, новый рецепт со свежим огурцом. Идею взяла у Luda Easy Cook, спасибо ей большое. Салат простой, но вкусный, свежий, ароматный. Салат в среднеземноморском стиле.

Ингредиенты

Салат

Тунец (80/56г у меня в соб.соку) — 1 бан.
Огурец (свежий) — 100 г
Шнитт-лук — 6 г
Базилик (любая зелень) — 2 веточ.

Заправка

Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Орегано — 1/4 ч. л.

Маринад

Лук репчатый (в оригинале красный небольшая, у меня салатный) — 1 шт
Сок лимонный — 2 ч. л.
Сахар — 1 щепот.

Приготовление

Сначала замариновать лук, нарезать его четверть кольцами. Сложить в миску, влить сок лимонный, добавить сахар, перемешать, оставить на 5мин. Лук должен замариноваться.

В миску переложить тунец без жидкости, размять вилкой.

С огурца снять немного кожицу, нарезать его кубиками, добавить к тунцу. Зеленый лук нарезать мелко.

Листья базилика измельчить (или взять любую зелень). Добавить маринованный лук, сок не выливать.

К соку от лука добавить оливкового масло, соль по вкусу, смесь перцев, орегано, взбить до образования эмульсии. Заправку влить в салат.

Салат перемешать.

Салат в среднеземноморском стиле готов.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928

Салат с огурцом и тунцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/