Кекс "Дуэт" с черешней

Автор: Манюша

Описание: В идеале этот кекс печётся с вишней. Но у меня была черешня. Её я и использовала. Кекс интересен в разрезе, его с успехом можно предложить не только для семейного чаепития, но и на праздничный стол. В меру сладкий, не приторный.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Масло оливковое — 5 ст. л.
Сахар — 0,75 стак.
Мука пшеничная (+2 ст л) — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ванильный сахар (10 г.) — 1 пакет.
Черешня (ягод) — 20 шт
Глазурь (белая от Dr. Oetker) — 1 пакет.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 1/3 стак.

Приготовление

Венчиком смешать яйца с сахаром и растительным маслом до однородности.

Ввести ванильный сахар, просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.

В смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса вылить половину теста. В оставшуюся часть теста добавить какао, влить молоко комнатной температуры и 2 ст л муки. Перемешать.

Тёмное тесто выложить поверх светлого. Черешню вымыть, у 16 штук удалить косточки и выложить в два ряда на тёмное тесто. Поставить в разогретую до 190С духовку. Выпекать 45 минут (до сухой зубочистки)

Готовый кекс охладить в форме 10 минут, потом на решётке.

Приготовьте глазурь по инструкции на упаковке. Заглазируйте кекс, украсьте оставшейся черешней.

Приятного аппетита!

Кекс "Дуэт" с черешней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/