Автор: mtata
Описание: Хочу предложить вкусную, сочную, острую, пикантную закуску (салат) из молодого цуккини и моркови. Готовится очень легко, прекрасно сочетается с печеным или отварным мясом.
|
|
Промыть морковь и цуккини. В миску натереть морковь на мелкой овощерезке, которую используют для приготовления корейских салатов. У цуккини кожицу не срезать, натереть на крупной овощерезке. Имбирь натереть на мелкой терке. |
|
Добавить измельченный чеснок, перец чили, смесь перцев и специи. Аккуратно перемешать. |
|
Немного посолить, влить уксус и оливковое масло, перемешать. |
|
Добавить зерненную горчицу и измельченную петрушку. |
|
Аккуратно перемешать, проверить на соль и остроту. Закуска (салат) готова. Сложить в банку или контейнер, убрать в холодильник на 30-40 мин. |
