Перец болгарский
(2-3 в зависимости от размера)
— 2 шт
Морковь
— 1 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Чеснок
— 3 зуб.
Петрушка
— 1 пуч.
Уксус
(4-5 ст.л. уксуса 6 %)
— 4 ст. л.
Масло растительное
— 6 ст. л.
Сахар
— 1 ст. л.
Соль
Приготовление
Баклажаны нарезаем на полоски толщиной примерно 1 см. Отвариваем 10 минут в подсоленой воде.
Пока баклажаны варятся подготовим овощи.
Перец и морковь нарезаем соломкой, лук нарезаем четверть кольцами, чеснок и зелень мелко рубим.
В миске смешиваем овощи, наливаем уксус, масло, всыпаем сахар, солим и перемешиваем.
Когда баклажаны сварятся обдаем их холодной водой, чтобы остановить процесс варки, и даем остыть. Нарезаем и добавляем к остальным овощам. Еще раз хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой и отправляем в холодильник желательно на сутки.
Приятного аппетита!
Баклажаны по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусная и в меру острая закуска.
