Шоколадно-кофейные кексы

Автор: Мама М-и А

Описание: Очень насыщенные как по цвету, так и по вкусу кексы.

Ингредиенты

Сахар — 160 г
Мука пшеничная — 200 г
Крахмал кукурузный — 35 г
Какао-порошок — 30 г
Шоколад темный (тертый) — 70 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванилин
Масло сливочное (комн. темп.) — 100 г
Сливки (20-30%) — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Ликер (Калуа или др. кофейный) — 100 мл

Приготовление

Нагреть духовку до 200 С. Масло и сахар взбить до пышности, добавить яйцо по одному. Смешать ликер со сливками, влить в масл. смесь. Просеять муку, крахмал, ванилин, какао и разрыхлитель. Добавить мучную смесь в масляную в 3 приема, размешивая тесто после каждого добавления. Потереть шоколад, всыпать в тесто. Тесто выкладывать в кексовые формочки на 2/3 и выпекать около 20 минут.

Шоколадно-кофейные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/