Закуска из быстро маринованного перца

Автор: karealina88

Описание: Закуска имеет очень интересный вкус за счёт кисло-сладкого маринада. Перец можно замариновать заранее, он может храниться в холодильнике около недели. Это очень удобно, если у вас какое-то торжество. А уже морковь добавить перед самой подачей на стол.

Ингредиенты

Перец болгарский — 500 г
Вода — 500 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный (У меня смесь перцев. 1/3 ч.л.)
Уксус (9%. 2,5 ст.л.)
Масло растительное (1,5 ст.л.)
Морковь (По-корейски. 1 ч.л. на 1 рулетик.)

Приготовление

Перцы мою, очищаю от семян. Разрезаю каждый на три части. Воду довожу до кипения, добавляю сахар, соль, смесь перцев, уксус, масло. Опускаю половину перцев. После закипания варю 15 минут. Вынимаю и остужаю. Вторую часть готовлю аналогично.
Беру остывший перец, выкладываю на широкую часть немного моркови и сворачиваю в рулетик, скрепляю зубочистками.

Закуска из быстро маринованного перца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/