Оладьи из кабачков с перцем

Автор: natalyfalcon

Описание: В завершение сезона кабачков предлагаю успеть приготовить оладьи из кабачков с болгарским перцем, сыром и зеленью. Такие овощные оладьи получаются очень вкусными, нежными, мягкими и ароматными.

Ингредиенты

Кабачок (400 гр) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
Соль
Специи
Зелень
Масло растительное

Приготовление

Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты: лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости на сковороде, зелень мелко нарезать, кабачки помыть, при необходимости почистить и удалить семена, сыр натереть на мелкой терке;
2. Кабачки натереть на мелкой терке в глубокую миску;
3. К кабачкам добавить: сыр, яйцо, обжаренные лук и перец, зелень, соль, специи и муку. Все тщательно перемешать;
4. В разогретую сковороду налить немного растительного масла, аккуратно при помощи ложки выложить кабачковую массу (примерно по 2 ст. л), формируя оладьи;
5. Обжарить примерно по 3-4 мин с каждой стороны до легкого подрумянивания;
6. Готовые кабачковые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло;
7. Подавать с любимым соусом или со сметаной.

Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/