Телятина с перцем и цуккини

Автор: yugai ludmila65

Описание: Ещё один вариант приготовления мяса в Вашу копилочку. Нежные сочные мясные кусочки, перец и кабачки в бархатном ароматном соусе. Очень вкусно, угощайтесь. P.S.: вкусно и из говядины, но время приготовления придется увеличить.

Ингредиенты

Телятина (мякоть) — 700 г
Перец сладкий красный (крупный) — 2 шт
Цуккини (250 г.)
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Соль
Сахар — 1 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка)
Перец черный (молотый)

Приготовление

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на растительном масле, 5 минут на среднем огне.

Лук нарезать, добавить к мясу, обжарить ещё 5 минут, помешивая.

Влить молоко, добавить сахар, чуть посолить, дать закипеть, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 40 минут.

Перцы и цуккини вымыть, почистить и нарезать.

Через указанное время добавить перцы, перемешать. Увеличить нагрев до среднего, прожарить 5 минут.

Выложить кусочки цуккини, посолить, накрыть крышкой. Тушить 15 минут на медленном огне.

Добавить сливочное масло, кусочки чеснока, чёрный молотый перец. Дать закипеть. Порубить зелень, добавить.

Перемешать, довести вкус солью и убрать с огня.

Подать горячим.

Очень вкусно и с гарниром - рисом или гречкой, картофельным пюре или макаронами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Телятина с перцем и цуккини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/