Кабачковые конвертики с сыром и колбасой

Автор: Tanushechka-2017

Описание: Предлагаю приготовить конвертики из кабачковых блинчиков с начинкой из колбасы, сыра и зелени. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус, заменив, например, колбасу на отварное мясо или добавить помидор в начинку. Очень вкусный вариант для завтрака или перекуса. Получается сытно, сочно, ароматно. Конвертики вкусные и в теплом, и в холодном виде.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 60 г
Кабачок (маленький) — 1 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 1 ст. л.

Начинка

Колбаса (вареная) — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Зелень

Приготовление

Кабачковые конвертики с сыром и колбасой ингредиенты

На мелкой терке натереть лук и очищенный кабачок. Отжать сок. В миске смешать овощи, соль и яйцо. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку. Добавить растительное масло. Тесто должно быть гуще, чем на блины. Если тесто будет жидкое, то блины будут рваться.

На терке натереть колбасу и сыр. Зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты для начинки.

Сковороду смазать растительным маслом. Вылить немного теста, жарить блин до румяности с одной стороны. Затем перевернуть блин и жарить полминуты.

На середину выложить часть начинки.

Подвернуть свободные края блинчика к середине, прикрывая начинку и формируя конвертик.

Аккуратно перевернуть конвертик швом вниз, поджарить 1 минуту.

Из указанного количества ингредиентов получается 3 конвертика.

Кабачковые конвертики с сыром и колбасой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/