Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Творожная запеканка «Привет из тропиков»

Автор: GadenKa

Творожная запеканка «Привет из тропиков»

Описание: Сочная и бархатистая структура творожной запеканки, с приятными крупинками насыщенного вкуса кокоса, с влажной, кремообразной начинкой из свежего ананаса и еле уловимой ноткой цитруса, а в довершении блаженства нежнейший крем из сливочного сыра с йогуртом и приятной кислинкой лимона. Сделайте под эту феерию вкуса основу из теста и будет великолепный торт, ну не люблю я тесто в таких делах, поэтому у меня просто напросто – запеканка ))))

Ингредиенты

Приготовление

Творожная запеканка «Привет из тропиков» ингредиенты Сначала сделаем начинку. С лимона снять цедру и выжать сок. Сок отставить в сторону. Ананас измельчить в блендере в пюре, добавить сахар, цедру лимона и поставить на огонь до растворения сахарных крупинок, затем добавить 1 ст.л. крахмала и сгустить. Остудить.

Творожная запеканка «Привет из тропиков» ингредиенты Этим временем делаем творожную основу. Творог растереть с медом и йогуртом в блендере до однородной творожной пасты. Можно творог предварительно протереть через сито или пропустить через мясорубку.

Творожная запеканка «Привет из тропиков» ингредиенты Яйца взбить с 150 г сахара. В творожную массу добавляем ванилин, взбитые яйца, кокосовую стружку и 2 ст.л. крахмала, все хорошо взбиваем 2-3 минуты

Творожная запеканка «Привет из тропиков» ингредиенты выкладываем в смазанную маслом форму.

Творожная запеканка «Привет из тропиков» ингредиенты Поверх творога выкладываем ананасовую начинку, делаем несколько произвольных разводов черенком от ложки, но не очень то стараемся перемешать. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 20 минут.

Творожная запеканка «Привет из тропиков» ингредиенты Для крема яйцо слегка взбить с сахарной пудрой, затем добавить сливочный сыр, йогурт, сок лимона и 2 ст.л. крахмала.

Творожная запеканка «Привет из тропиков» ингредиенты По истечение 20 минут достать запеканку, аккуратно выложить поверх сырную массу и поставить обратно еще на 20-25 минут. Верхняя сырная масса не должна быть твердой и упругой, серединка должна немного трястись от страха, если задеть форму, как желе, значит готово. Запеканку остудить в форме, аккуратно достать и убрать в холодильник на 2-3 часа. Украшаем или нет, по желанию, а кушаем обязательно и с удовольствием!


Результат просто волшебный, начинка очень свежая, насыщенный вкус наисвежайшего ананаса, а кокос так идеально с ним сочетается, особенно когда начинка встречается отдельными скоплениями, это так вкусно. Структура очень мягкая, просто тает во рту, а сырный крем это отдельное удовольствие.



Творожная запеканка «Привет из тропиков» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru