Салат с баклажанами «Домашний»

Автор: Демурия

Описание: Вкусный, простой, сытный, но не тяжелый салат. Гармоничный и в меру пикантный. Угощайтесь!

Ингредиенты

Баклажан (Средний) — 2 шт
Помидор (Большой) — 1 шт
Лук красный (Средний) — 0.5 шт
Орехи грецкие (Очищенные) — 2 ст. л.
Уксус (Винный) — 1 ч. л.
Петрушка (По вкусу)
Специи (По вкусу соль, молотый перец)
Маслины (Масса нетто 120 гр) — 1 бан.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Салат с баклажанами «Домашний» ингредиенты

Баклажаны очистить и нарезать средним кубиком. Обжарить до готовности, и откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Остывшие баклажаны выложить в салатник. Добавить помидор нарезанный средним кубиком и мелко нашинкованную зелень. Лук нарезать полу кольцами.

Добавить специи, уксус, и чеснок пропущенный через пресс. Выложить маслины и грецкие орехи прокрученные на мясорубке или измельчённые в блендере. Салат перемешать.

Приятного аппетита!!!

Салат с баклажанами «Домашний» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/