Фаршированные утиные бедра

Автор: Беннито

Описание: Интересный рецепт приготовления утиных ножек. Благодаря начинки утка получается совершенно не жирной. Подавать можно с любым гарниром. Заходите, угощаю!

Ингредиенты

Утка (бедро) — 4 шт
Хлебобулочные изделия (булка или рогалик) — 1 шт
Молоко — 60 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Петрушка
Орех мускатный — 2 щепот.
Тмин — 2 щепот.

Приготовление

Утиные бедра обсушить кухонными салфетками. Удалить верхнюю кость и ножом сделать "кармашек" в мясе.

Слегка нарезать кожу на бедре и посолить.

В миске смешать молоко, яйца, мускатный орех.

Рогалик или булочку нарезать на маленькие кусочки. Петрушку мелко нарезать. Добавить к молочной смеси и аккуратно перемешать.

Наполнить утиный "кармашек" начинкой. Можно скрепить бока кожи зубочисткой.

Форму для запекания слегка смазать подсолнечным маслом. Выложить фаршированные утиные бедра кожей вниз. Посыпать тмином. Запекать в разогретой духовке при 180гр до готовности. Во время запекания переодически поливать бедра выделившимся соком.

Подавать с любым гарниром!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Фаршированные утиные бедра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/