Пряная курица запеченая с овощами

Автор: Анка Тошина

Описание: Пару лет назад на просторах интернета нашла интересный рецепт, внесла свои изменения и получилось сытное, красивое, вкусное и быстрое блюдо. Курочка получает сочная и нежная. Подавать можно с любым гарниром (рис, картофель). Готовлю на ужин и на праздники, всем очень нравится.

Ингредиенты

Филе куриное (Куриное филе можно заменить на индейку) — 600 г
Помидор (Я беру средние) — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Орегано — 2 ч. л.
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (По вкусу) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Пряная курица запеченая с овощами ингредиенты

Нарезаем куриное филе на полоски, солим, перчим, добавляем орегано и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем и оставляем мариноваться не менее чем на 40 минут.

А пока курочка маринуется, займемся соусом. В блендер выкладываем 2 средних нарезанных помидора, половина болгарского перца, 4 зубчика чеснока, половина луковицы, 2-3 столовые ложки растительного масла, орегано, солим, перчим.

Взбиваем овощи. Соус должен получиться густым.

Маринованную курицу выкладываем в жаровню, а сверху соус. Берем оставшиеся овощи (помидор, болгарский перец и лук) и нарезаем их дольками. Выкладываем на соус.

Разогреваем духовку до 180С. Выпекаем 35-40 минут в зависимости от духовки. В процессе приготовления, примерно на 25 минуте нужно полить овощи образовавшимся соком.

На гарнир я обычно варю картофельное пюре. У меня получается вот такая красота. Приятного аппетита!

Пряная курица запеченая с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/