Кабачки диетические с фаршем

Автор: inna_2107

Описание: С некоторого времени по определенным обстоятельствам приходится готовить блюда для диеты. Приготовила кабачки, фаршированные с мясом птицы и гречки. И повторяю рецепт уже несколько раз, поэтому решила поделиться им.

Ингредиенты

Кабачок (каждый кабачок весом примерно 350 г) — 2 шт
Фарш индюшачий (у меня грудка курицы и бедро индейки без кожи) — 300 г
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Крупа гречневая — 45 г
Сметана (по количеству разрезанных частей кабачков) — 7 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Кабачки диетические с фаршем ингредиенты

Необходимое количество ингредиентов. У меня приготовлен фарш заранее.

Кабачки вымыть, разрезать каждый примерно на 3-4 части. Удалить середину кабачка. Он должен быть в форме бочонка.

Гречневую крупу промыть и залить кипятком минут на 10.

Лук репчатый и часть мякоти кабачков измельчить в блендере.

С гречневой крупы слить воду. В фарш добавить измельченный лук с кабачками, крупу и соль. Тщательно перемешать. Фарш получается жидковатый.

Кабачки выложить в пароварку и каждую часть положить по одной чайной ложки сметаны ( или йогурта). У меня в этот раз 20 % сметана.

Я варила в обычной пароварке. Поэтому заранее нужно налить воду в кастрюлю и довести её до кипения. Сметану размазать по внутренней стороне кабачка и положить в него фарш с небольшой горкой.

Поставить вставку пароварки в кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой и варить варить 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Такие кабачки можно приготовить аналогично и с рисом. Только его желательно отварить предарительно почти до готовности.
Для варианта не для диеты можно добавить в фарш черный
перец и немного специй по вкусу.

Кабачки диетические с фаршем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/