Автор: tkachovasveta
Описание: Недавно меня угостили баклажанами по этому рецепту и я в них влюбилась. Очень понравилось сочетание вкусов. Вот сегодня решила поделиться им с вами.
Они будут в пикантном лимонно-медовом маринаде с чесночком. А на второй день баклажаны еще вкуснее.
Присоединяйтесь!
|
|
Все очень просто и быстро. Это ингредиенты которые нам понадобятся. |
|
Баклажаны мою, чищу и нарезаю каждый вдоль на 8 частей. |
|
Перекладываю в дуршлаг, солю, перемешиваю и оставляю минут на 20, чтобы баклажаны пустили сок и ушла вся горечь. |
|
В конце баклажаны можно слегка отжать. |
|
Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Слегка перчю. |
|
Приготовим соус. Мед слегка нагрела в микроволновке. В нему добавляю 3 чайной ложки лимонного сока, солю. |
|
Выдавливаю чеснок. Пробую. Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот. Тут уже как говорится "на вкус и цвет...":) можно добавить еще соевый соус, например!! Для меня пропорции которые я дала были идеальны. |
|
Перекладываю баклажаны на блюдо на котором буду подавать, поливаю сверху соусом, посыпаю зеленью. Не переживайте, нижние слои тоже хорошо промаринуются. И желательно оставить минут на 20, чтобы все вкусы между собой хорошо объединились. Приятного аппетита!! |
