Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой

Автор: wowan5

Описание: Представляю карпаччо из шампиньонов с пикантной заправкой. Очень вкусная закуска к вину.

Ингредиенты

Шампиньоны — 6 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Горчица (зерновая) — 2 ч. л.
Соль
Перец черный
Лук зеленый
Брынза — 20 г
Тимьян

Приготовление

Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой ингредиенты

Шампиньоны тонко нарезать и разложить на блюде.

Смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, сухой тимьян и мелко нарезаный зеленый лук. Соль и черный перец по вкусу. Горчица нужна зерновая, не острая!

Поливаем заправкой шампиньоны и даем постоять около 10 минут.

Перед подачей посыпать раскрошенной брынзой. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/