Рваный пирог из лаваша

Автор: yugai ludmila65

Описание: Продолжая тему выпечки из лаваша, предлагаю свой вариант. Пирог хорош всем - быстро и легко готовится, сытный и вкусный, хорош в горячем виде и вчерашний, для меня это палочка - выручалочка на многие случаи, особенно когда слышишь в телефонную трубку: "Заедем сейчас, мы на минутку...". Угощайтесь и вы.

Ингредиенты

Лаваш (большой) — 1 шт
Сыр голландский — 100 г
Моцарелла — 100 г
Сыр копченый — 40 г
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 100 мл
Крупа манная (под нож) — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Перец черный (молотый)
Семена льна — 1 ч. л.
Кунжут (чёрный и белый) — 1 ч. л.
Помидоры черри (для подачи) — 10 шт

Приготовление

Включить духовку на разогрев. В миске смешать яйца, манку, молоко, смесь поперчить.

Добавить разрыхлитель, слегка взбить.

Сыр и моцареллу натереть на крупной тёрке, копченый сыр нарезать. Оставить 3 ст. л. сыра.

Добавить сыры, рубленую петрушку и растительное масло в яичную смесь, перемешать.

Лаваш нарвать кусочками 3-5 см. Выложить в миску, тщательно перемешать.

Приготовить форму 20-22 см, очень удобно печь в силиконовой. Если у вас металлическая, смажьте растительным маслом. Выложить массу в форму, слегка утрамбовать.

Посыпать оставленным сыром (3 ст. л.), припорошить семенами льна и разного кунжута. P.S.: семена льна и кунжута можно заменить семечками подсолнуха или тыквенными, маком или молотыми орехами - на ваш вкус и желание.

Поместить в духовку, выпекать при 200 градусах, 20 минут, до красивого румянца.

С помощью крышки или тарелки освободить от формы. Перенести пирог на блюдо. P.S.: Если у вас подобная форма и вы хотите подавать так, надо семечки и кунжут посыпать на дно формы и вмешать весь сыр, не оставляя для украшения.

Украсить помидорами черри и зеленью.

Гости только подъезжают, а ваша кухня уже наполнена божественными ароматами!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рваный пирог из лаваша — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/