Куриные голени "Гомилки с грушей"

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Изначально блюдо украинской деревни, но немного дополненное "городскими изысками" в виде лимона и оливкового масла. Конечно, вкусно. Просто и достаточно необычно: сочетание нежного куриного мяса, кислинки лимона и сладости спелой запеченной груши. Попробуйте и приятно удивитесь! За рецепт сердечно благодарю Инну Метельскую-Шереметьеву.

Ингредиенты

Голень куриная — 8 шт
Груша (крупные или 3 средних) — 2 шт
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Лимон (небольшой) — 1 шт
Масло оливковое (рафинированное) — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Лук зеленый (для подачи)

Приготовление

Куриные голени Гомилки с грушей ингредиенты

Наши исходные продукты

С половинки лимона снимаем теркой цедру и выжимаем сок. Вторую половинку откладываем Масло вливаем в плошку, всыпаем соль и перец

В масляную смесь добавляем цедру и сок половинки лимона, перемешиваем

Лук шинкуем, груши нарезаем ломтиками, половинку лимона нарезаем тонкими полукольцами

В большую миску укладываем голени, поливаем их заправкой, добавляем лук, груши, лимон и хорошо перемешиваем. Оставляем на 30 минут для маринования. Не советую мариновать дольше, выделится слишком много сока.

Разогреваем духовку до 180 град. С Голени и всё, что при них, перекладываем в форму для запекания

Ставим в разогретую духовку и запекаем минут 35-40.

Подаем к столу, присыпав мелко нарезанным зеленым луком. ПРИЯТНОГО!

Куриные голени "Гомилки с грушей" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/