Торт "Кокосовый каприз"

Автор: Natalya772

Описание: Хочу предложить Вам очень вкусный праздничный торт с кокосовой стружкой. Готовится легко и просто и из доступных продуктов. Один раз попробовав, влюбитесь в него навсегда. Мои гости были в полном восторге. Кокосовый торт создаёт ощущение праздника и идеально подходит для Новогоднего стола. Попробуйте, я уверена, что Вы получите море удовольствия. Это действительно райское наслаждение!

Ингредиенты

Коржи

Белок яичный — 9 шт
Сахар — 300 г
Стружка кокосовая — 300 г
Крахмал — 3 ст. л.

Крем

Желток яичный — 9 шт
Сахар — 150 г
Сметана — 300 г
Мука пшеничная — 2 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Киви (твёрдые) — 4 шт

Приготовление

Яичные белки 3 шт. взбиваем в пышную пену, добавляя понемногу 100 гр. сахара, добавляем 100 гр. кокосовой стружки и 1 ст. лож. крахмала, аккуратно перемешиваем и выкладываем в форму с пергаментной бумагой.
Выпекаем один корж в духовке при 190 гр. 20-25 минут. Форма для выпечки - 24 см. Так же выпекаем еще два коржа.
Яичные желтки с сахаром взбиваем в пышную массу, добавляем сметану с мукой и хорошо вымешиваем. На маленьком огне постоянно помешивая доводим смесь до легкого загустения. Охлаждаем и взбиваем с маслом.
Киви режем пластинками. Коржи смазываем кремом, выкладывая на него киви. Поверхность и бока торта смазываем кремом и присыпаем кокосовой стружкой. Оставляем пропитаться на 8 часов.

Торт "Кокосовый каприз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/