Тыквенные маффины со штрейзелем

Автор: Людмила НК

Описание: Это самые вкуснейшие маффины! Простые в приготовлении, очень нежные, сладкие, пушистые, с чудесной хрустящей корочкой. Они такие вкусные, что от них невозможно оторваться!

Ингредиенты

Мука пшеничная (150г в тесто, 40г в штрейзель) — 190 г
Сахар (70г в тесто, 40г в штрейзель) — 110 г
Тыква (пюре) — 130 г
Масло растительное — 60 мл
Масло сливочное (в штрейзель) — 30 г
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/3 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль

Приготовление

Тыквенные маффины со штрейзелем ингредиенты

Нам понадобится тыквенное пюре, для этого лучше всего тыкву запечь в духовке, затем мякоть пробить блендером. Тыкву лучше использовать мускатную или другие сорта, но сладкие на вкус. Пюре тыквы можно замораживать и в нужный момент она всегда окажется под руками. Или же тыкву очистить, нарезать на кусочки и отварить до готовности, пробить блендером в пюре.

Всё готовится предельно просто. В чашке смешать все сухие ингредиенты для теста: мука, сахар, соль, корица, имбирь, разрыхлитель.

В другой чашке размешать яйцо, тыквенное пюре, растительное масло.

Соединить жидкие и сухие ингредиенты, хорошо размешать, тесто похоже на густую сметану.

Для штрейзеля смешать муку, сахар, натереть холодное сливочное масло, руками или вилкой растереть в крошку.

Тесто выложить в бумажные формочки высотой на 1/3, сверху посыпать мучной крошкой. Поставить выпекать в хорошо разогретую духовку 180* на 35-40 мин, учитывая особенности своей духовки.

Изумительные маффины готовы!

Если у вас в семье кто то не любит тыкву, вы просто не посвящайте, что маффины с тыквой, она практически не чувствуется на вкус, добавленные специи делают свое благородное дело.

Это необыкновенно вкусно!

Нежнейшая мякоть, хрустящая корочка, просто блаженство!

Тыквенные маффины со штрейзелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/