Ванильные кексы с шоколадом

Автор: obukhov11

Описание: Нежные, сладкие, с легкой влажной структурой, кексы. Они порадуют ваших родных и близких холодными осенними вечерами за семейным чаепитием.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 230 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 140 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Масло растительное (кокосовое топленое масло) — 150 г
Масло топленое — 50 г
Молоко — 200 мл
Уксус — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ароматизатор (ароматизатор "Шоколад") — 3 капл.
Стружка шоколадная (термостойкие шоколадные капли)
Сахарная пудра

Приготовление

В миску разбить яйца (2 шт.)

Взбить яйца в легкую пену. Добавить ванилин (1/2 ч. ложки), добавить разрыхлитель (1 ч. ложка), добавить 1 ч. ложку уксуса (9%).

Добавить ароматизатор "Шоколад" - 3 капли. Смесь взбить.

Добавить общее количество сахара (140 гр.). Смесь взбить до полного растворения сахара.

Далее добавить молоко (200 мл). Добавить топленое кокосовое (150 гр) и топленое сливочное масла (50 гр).

Затем добавить муку (230 гр). Смесь хорошо взбить. Смесь оставить на 1-1,5 часа.

В форму для выпекания вложить бумажные капсулы. В капсулы добавить жидкое тесто (2/3 части). Сверху добавить шоколадные капли. Форму отправить в разогретую до 180-190*С духовку.

Выпекать кексы до золотистого цвета. Далее кексы проверить на сухую лучину. Время выпекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. У всех они разные.

Приятного чаепития!

Ванильные кексы с шоколадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/