Овощи с манкой "Краски осени"

Автор: Valushok

Описание: Предлагаю Вам рецепт блюда из тушеных овощей с манкой и букетом приправ. Блюдо получается сытным, ароматным, ярким так и просится к нему название "Все краски осени". Можно кушать как самостоятельное блюдо в пост, можно подавать к мясу. Овощи здесь чуть похрустывают, главное в этом блюде, его не перетушить. Готовиться очень быстро.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 250 г
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 2 ст. л.
Крупа манная — 40 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Карри — 0,25 ч. л.
Куркума — 0,25 ч. л.
Паприка сладкая — 0,25 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0,25 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Масло подсолнечное — 30 мл
Соль (по вкусу)
Вода — 200 мл

Приготовление

Приготовим необходимые продукты. Добавим так же замороженный зеленый горошек, масло подсолнечное, воду, соль, томатную пасту, лавровый лист.

Приготовим специи.

Нарежем овощи кубиками.

Картофель так же нарежем кубиками, возьмем необходимое количество горошка.

Прогреем масло на сковороде и уложим на него морковь, капусту, перец.

Затем добавим картофель и горошек.

Отложем необходимое количество специй.

Приправим ими тушеные овощи, посолим, обжарим овощи 5 минут, непрерывно помешивая. Добавим воду, лавровый лист и протушим овощи на медленном огне еще около 10 минут.

Манную крупу прогреем на сухой сковороде до кремого цвета.

Добавим манку, томатную пасту в овощи и перемешаем, потомим на маленьком огне 1-2 минуты.

Дадим постоять под крышкой тушеным овощам минут 10.

Блюдо "Тушеные овощи с манкой " готово.

Закуска получилась ароматной, сытной, яркой. Так и просится название к ней "Все краски осени." Прошу к столу.

Овощи с манкой "Краски осени" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/