Тыквенный крем-суп

Автор: Hanna21

Описание: Вкусный, лёгкий, осенний супчик. Легко и просто готовить.

Ингредиенты

Тыква (Мускатная) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Бульон (Или вода) — 1 л
Орех мускатный — 1 ч. л.
Соль (Без горки) — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Помидор — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Лук нарезать кубиками.

Тыкву необходимо очистить и нарезать крупными кубиками.

В большой кастрюле пожарить лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить тыкву. Жарить 5 минут, постоянно помешивая.

Тыкву залить бульоном или водой. Накрыть крышкой, варить на медленном огне. Помидор очистить от кожуры. Для этого его нужно надрезать сверху, залить кипятком, оставить на пару минут. Затем ополоснуть в холодной воде. Теперь легко снимается кожура.

Очищенные помидоры добавить в суп и варить до готовности. Добавить специи и чеснок. Готовый суп измельчить блендером. Приятного аппетита!

Тыквенный крем-суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/