Печеночные оладьи с овощами

Автор: yugai ludmila65

Описание: Печёночные оладьи на моем столе принимаются на "ура", даже дети едят всегда с удовольствием. Но готовить одно и тоже, - это не моё. Вот и сегодня, оладушки с разнообразием овощей и гречневой кашей, вкусно и полезно, быстро и питательно. Угощайтесь.

Ингредиенты

Печёночное тесто

Печень говяжья — 350 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная (с горкой) — 1 ст. л.
Каша (гречневая) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (ароматизированная)

Начинка

Перец болгарский (по 1/2 шт. разных цветов) — 130 г
Лук репчатый — 60 г
Морковь — 50 г
Масло растительное (+ для жарения) — 1 ч. л.
Помидоры черри

Приготовление

Печень полностью очистить от плёнок.

Нарезать на куски и измельчить в блендере ( мясорубка) с чесноком.

Добавить к смеси яйцо, манную крупу и соль, перемешать.

Овощи вымыть, перцы, лук и морковь нарезать мелким кубиком.

На смазанной растительным маслом сковороде обжарить - подсушить овощи - лук, морковь, перцы.

В печёночное тесто добавить гречневую кашу, овощи, перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать по 2 ст. л. теста, в него поместить черри, жарить 2 минуты на среднем огне, перевернуть и обжарить до готовности.

Подать с соусами, свежими помидорами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Печеночные оладьи с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/