Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом

Автор: Okoolina

Ванильные кексы с джемом и шоколадом

Описание: Всем, кто является поклонником быстрой и вкусной выпечки посвящается... Сейчас осень и большинство хозяек запаслись джемом, повидлом и вареньем. Я вам предлагаю испечь ванильные кексы с джемом из инжира и горьким шоколадом. Не принципиально какой джем и шоколад вы будите использовать, просто я вам предлагаю свой вариант и очень вкусный.

Ингредиенты

Для теста Для начинки Для подачи

Приготовление

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Я дала расход ингредиентов на 12 шт кексов. Я сделаю половину, а значит убавлю количество ингредиентов вдвое. Готовим продукты, которые нам понадобятся.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Наливаем в посуду кефир, кладём в него разрыхлитель. Венчиком соединяем и ждём реакции. Добавляем сахар, ванилин и опять венчиком всё соединяем, подвзбивая.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Вбиваем яйцо.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Просеиваем понемногу муку, работая венчиком. Добавляем масло и тщательно все ингредиенты в тесте соединяем. Если вы будите использовать сливочное масло, то его нужно предварительно растопить в СВЧ 55 секунд при мощности 800 или на водяной бане.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Тесто готово.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Я буду использовать силиконовые формочки в виде сердечек. От стандартных они отличаются высотой, но пошире. Следовательно у меня кексы выпекутся не очень высокие, хотя поднимутся очень хорошо. Перед выпечкой формы силиконовые я всегда обливаю водой. Всегда спрашивают: "зачем?" Я делаю это постоянно, когда делаю выпечку в силиконовых формах! Потому, что в тесте много масла и масло к воде не пристаёт, а значит кексы ещё лучше извлекутся из формочек, без всяких усилий. Выкладываем в формы тесто по 1 ст л (ложка должна быть самая настоящая столовая большая). Далее-по 1 ч л джема и на джем кладём по кусочку шоколада.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Верх покрываем опять тестом на высоту 2/3 высоты формы. Кексы при выпечке будут подниматься. Греем духовку до т-200 С, выставив время 20 минут и ставим кексы в неё. Ориентируйтесь по своей духовке. При выпечке духовку не открывайте, открыть можно тогда, когда они красиво подрумянятся и поднимутся. Тогда и проверим их на "сухую лучину".

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Если тесто к лучине (зубочистке) не пристаёт, то они готовы! Извлекаем кексы из духовки и даём им остыть немного.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Свободно убираем формочки, выкладываем на блюдо и присыпаем кексы сахарной пудрой. Так как кексы у меня ванильные, я их присыплю ванильной сахарной пудрой.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Подаём к чаю.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Вот такие красивые и ароматные.

Ванильные кексы с джемом и шоколадом ингредиенты Так кексы выглядят в разломе. В меру сладкие, с приятной ноткой инжира и горького шоколада, ванильные.


Просто наслаждение. Поэтому половину нормы и делала, что ими можно объесться, не в силах себя контролировать









Ванильные кексы с джемом и шоколадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru