Лeгкий картофельный салат

Автор: Alena F 1

Описание: Предлагаю один из вариантов картофельного салата - подойдет как закуска или даже как гарнир, или просто к ужину, или... ну, вобщем, пробуйте. Рецепт взяла с одной немецкой страницы. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Горчица (острая) — 1\2 ч. л.
Майонез — 1 ст. л.
Сметана — 150 г
Сахар — 2 ч. л.
Уксус (на травах, можно, конечно, и меньше) — 60 мл
Петрушка (+ укроп)
Бульон (овощной, можно из кубика) — 125 мл
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 150 г
Кукуруза (консервированная) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1 кг
Соль
Перец белый

Приготовление

Картофель сварить в"мундире", остудить, очистить.

Лук нарезать мелким кубиком, довести до кипения в бульоне с добавлением уксуса, сахара, соли, перца

картофель нарезать колечками или полукольцом (если крупный) и залить луком в бульоне, дать постоять 1 час.

Перец нарезать кубиком, добавить к картофелю,
добавить кукурузу,
горошек, если ещe не оттаял, то залить кипятком на короткое время,

заправить соусом из майонеза и сметаны с добавлением рубленой зелени. Перемешать. Готово!

Приятной Пробы!

Лeгкий картофельный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/