Кекс "Госпожа Осень"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Рыжий и яркий как осень, кекс красивый и тёплый на вкус... с ароматной гранатовой пропиткой и с кремом из хурмы. В прохладный денёк украсит любое чаепитие. Угощайтесь.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Масло растительное — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (1/3 ч.л.)
Банан — 1 шт

Пропитка

Сок гранатовый — 100 мл
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 50 г

Крем

Хурма (250 г.) — 2 шт
Мед (с горкой) — 1 ст. л.

Приготовление

Духовку включить на разогрев. В деже взбить сахар, соль, растительное масло и яйца (добавлять по одному), до пышной однородной массы.

В просеянную муку добавить разрыхлитель, перемешать. Соединить с жидкой массой, добавить кусочки банана.

Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто. Поместить в разогретую духовку. Выпекать 35 минут при 180 градусах, до сухой лучинки. Время зависит от Вашей духовки, следите.

Пока печётся кекс приготовить пропитку. Сок с сахаром проварить минут 5, в горячий добавить сливочное масло, перемешать, убрать с огня.

Приготовить крем. Спелую хурму с мёдом пробить блендером. Прогреть на водяной бане.

Пропитка и крем.

Готовый кекс перенести на блюдо, проколоть шпажкой во многих местах, пропитать сливочно- гранатовой смесью. Остудить на решётке.

Полностью остывший кекс покрыть кремом из хурмы. Украсить по желанию ( в моём случае вяленые бананы, хурма и сахарная пудра).

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Кекс "Госпожа Осень" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/