Пиццетта с хурмой и грецким орехом

Автор: Няшка

Описание: Пиццетта - это маленькая пицца. Можно приготовить пиццетты с самыми разными начинками. Сегодня у нас хурма и орехи. Не совсем стандартно, но почему бы и нет...

Ингредиенты

Тесто

Вода (теплая) — 100 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г

Начинка

Сыр сливочный — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Хурма — 2 шт
Орехи грецкие — 50 г

Приготовление

Пиццетта с хурмой и грецким орехом ингредиенты

Размешайте в воде соль и оливковое масло.

Добавьте муку и дрожжи.

Замесите гладкое тесто. Переложите тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом, затяните пленкой и оставьте для брожения на 1,5 часа.

Разделите тесто на 7 равных кусочков, подкатайте в тугие шарики, закройте пленкой и оставьте на 10 минут. Раскатайте в аккуратные лепешки толщиной примерно 5 мм. Можно раскатать тесто в пласт и нарезать квадратами со стороной 5-7 см. Разложите заготовки на застеленные бумагой противни, закройте пленкой и оставьте на 45-60 минут при комнатной температуре.

Приготовьте белый соус. Смешайте сливочный сыр со сметаной и сахарной пудрой.

Разрежьте хурму на ломтики.

Смажьте лепешки белым соусом. Разложите ломтики хурмы и орехи. Выпекайте пиццетты 10-15 минут.

Готовые пиццетты присыпьте сахарной пудрой или полейте жидким мёдом.

Приятного Вам осеннего вечера!

Пиццетта с хурмой и грецким орехом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/