Суп-рагу с фрикадельками

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Рис — 110 г
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 1100 мл
• Фарш мясной (свинина+говядина) — 350 г

Приготовление

Лук и морковь очистить, нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле несколько минут.

Добавить очищенный и нарезанный кубиком картофель, жарить пару минут, помешивая.

Добавить нарезанный кубиком сладкий перец и измельченный чеснок. Немного обжарить.

Добавить томатную пасту. Перемешать.

Рис хорошо промыть, добавить к овощам. Перемешать.

Залить горячей водой, добавить соль и лавровый лист.

Фарш немного посолить, сформировать фрикадельки.

Как только закипит вода, добавить в суп фрикадельки.

Прикрыть крышкой, варить 20 минут до готовности риса и картофеля.

© 1povarenok.anvap.us