Автор: Mara2181
Описание: Салат доступен своими ингредиентами, лёгок в приготовлении и любим в моей семье, отсюда и название. Надеюсь, что и Вам такой рецепт придётся по вкусу и, возможно, станет родным! Жареные кусочки свинины, бланшированная цветная капуста и приятный соус! Угощайтесь с удовольствием!
|
|
Цветную капусту очистить, разделить на небольшие соцветия и промыть. В подсоленной кипящей воде бланшировать капусту 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. |
|
Репчатый лук мелко нарезать, переложить в небольшую тарелочку и залить кипятком, чтобы удалить горечь и специфический запах. Когда вода остынет, её необходимо слить. |
|
470 г мякоти свинины вымыть, слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки. |
|
Кусочки свинины обжарить на растительном масле (2 ст. л.) до золотистой корочки. |
|
Для соуса понадобится смешать 2 ст. л. виноградного уксуса (6%), 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, а также добавить по вкусу соль и чёрный перец. |
|
В общей ёмкости соединить цветную капусту, лук и жареные кусочки свинины. Сюда же мелко порезать немного петрушки. Заправить салат соусом и тщательно перемешать. Дать настояться минут 20-30. |
|
Готовый салат выложить в салатницу, присыпать сверху немного кунжутом и сухариками. Салат "Роднуша" готов! |
