Автор: мисс
Описание: На Новый год не всегда получается испечь торт. Предлагаю ароматную изысканную выпечку к праздничному столу: лимонное печенье с белым шоколадом и фисташками.
Рецепт из кулинарного канала «Фуд Нетворк».
|
|
Берём три миски (ёмкости). В одной смешиваем сухие ингредиенты: муку, манку, соль, соду, ванилин и разрыхлитель. |
|
В другой смешиваем яйцо, оливковое масло, сок и цедру половины лимона, ликёр. Взбиваем венчиком. |
|
В третьей ёмкости взбиваем сливочное масло комнатной температуры в крем с сахаром с помощью миксера. |
|
Соединяем жидкие составляющие и масло с сахаром, взбиваем. |
|
Добавляем сухие составляющие. |
|
Тщательно перемешиваем. |
|
Противень застилаем пекарской бумагой. Берём кулинарный мешок или просто пакет, файл, отрезаем конец, делаем отверстие диаметром около 1 см. Можно взять, как это сделала я, насадку и вставить в кулинарный мешок. |
|
Кладём тесто в мешок и отсаживаем заготовки печенья длиной около 5 см, оставляя между ними расстояние. Сразу скажу, чтобы на печенье оставался рисунок, его надо поставить на 30 минут в морозилку, я этого не сделала. Из этого количества получилось 18 штук. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до лёгкого золотистого цвета около 20 минут. |
|
Готовому печенью даём полностью остыть. |
|
Измельчаем фисташки блендером в крошку. |
|
В кулинарный пакет кладём поломанный белый шоколад. Нагреваем импульсами 20-30 секунд, пока шоколад не расплавится. Отрезаем кончик пакета. Наносим рисунок на печенье. Сверху сразу (пока не застыл шоколад) посыпаем крошками фисташек. |
|
Даём застыть шоколаду на печенье, лучше поставить в холод. Счастливого Нового года! |
